香椿芽怎样保存最新鲜
2024-08-19 00:08:13
好评回答
1、焯水法,刚刚从树上摘下的新鲜香椿芽中亚硝酸盐的含量不高,但一旦离开了树,亚硝酸盐的含量就会逐渐增加。亚硝酸盐易溶于水,所以无论什么吃法,都建议先将香椿焯烫一下,可以去掉大部分的亚硝酸盐,安全性大大提高。然后再将焯好的香椿炒鸡蛋、拌豆腐、炸香椿鱼,都可以让人放心地吃。更可以焯好后将香椿冷冻起来,可以保存很长时间。
2、冷藏法,香椿芽洗净,用沸水汆烫,控干水分后分成小份,用保鲜纸包裹几层,密封放置在保鲜袋中,然后入冰箱冷冻,用这样的方法可以保存几个月之久。
3、冷冻法,将刚采摘下来的新鲜香椿芽用保鲜膜封起来,然后放到冰箱冷冻室里冷冻起来(千万注意是冷冻室不是保鲜室),不必担心香椿芽会被冻坏,待准备吃时,提前将香椿芽由冷冻室中取出,放置于室温下解冻即可食用。
4、盐渍法,香椿洗净,用沸水汆烫,控干水分后撒上盐,混合均匀,放入器皿中,置于冰箱或阴凉处。椿叶经过焯烫之后再腌制,可以大大减少硝酸盐含量,最安全的做法还是把焯烫后的香椿腌制到一周之后,待亚硝酸盐含量降低之后再食用。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:爱丽丝梦游仙境作者简介
- 下一篇:如何清洗散粉粉扑
猜你喜欢
-
2020巨蟹座的十月运势
阅读量:72 -
能吸引年轻人的小吃
阅读量:48 -
受委屈无处表达的句子
阅读量:75 -
沉默的真相结局
阅读量:24 -
家庭清蒸鱼的做法大全
阅读量:60 -
省略号表示什么
阅读量:88 -
win10家庭版和专业版区别
阅读量:78 -
me
阅读量:54 -
正常家庭一个月燃气费
阅读量:18 -
乐华七子成员资料
阅读量:54
猜你喜欢
-
阅读量:37
-
阅读量:14
-
阅读量:5
-
阅读量:53
-
阅读量:82
-
阅读量:35
-
阅读量:36
-
阅读量:6
-
阅读量:46
-
阅读量:37