毛豆角的正确煮法
2024-08-19 05:10:19
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1、毛豆角500克、花椒30粒、盐3克。
准备一斤新鲜的毛豆角,去掉硬杆和无豆的毛豆角。用剪刀把毛豆角两边的角剪掉,这样,在煮的时候,更容易入味。用清水把毛豆角洗几遍,搓去上面的毛和土。小锅放上清水,煮开,放上一小把花椒一起煮,煮出香味。再往锅中放入两勺盐,调一下味道,盐放多少,根据自己口味来定。将毛豆角放入锅中,大火煮开以后,再换成小火煮,毛豆角要多煮一段时间,以免吃完身体不舒服。毛豆角煮熟后,将花椒水控出去,将毛豆盛入盘中,就可以吃了。浓浓的花椒香和豆香,特别好吃。
2、毛豆性平、味甘,有一定的活血止痛、清热解毒、活血化瘀的功效。从营养学的角度来讲,毛豆中含有大量的蛋白质,还有一些维生素b族和大量的膳食纤维。吃完毛豆之后,可以有效的补充人体所需要的微量元素,而且可以吸收魔都之中的不饱和脂肪酸,保证新陈代谢、增强身体的免疫力、降低甘油三酯和胆固醇,可以有一定的降压的作用。
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