盐水煮毛豆的家常做法
2024-08-19 06:55:54
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1、首先将毛豆清洗干净,用剪刀剪去毛豆的两头。
2、在锅内放毛豆和水,水要没过毛豆,接着加入适量的盐以及掰开的干辣椒。
3、烧开水煮15分钟即可捞出。
4、技巧:在煮毛豆的时候水要一次性放个够,不要在中途又加水,水开之后可以滴几滴食用油再下毛豆,但一定要保证水的沸腾,在煮的过程中不要盖锅盖,做到这些可以让煮出来的毛豆依然保持绿色。另外在煮毛豆之前,铁锅一定要刷洗干净,有铁锈的话会让毛豆的颜色发暗、变黄。
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