白萝卜肉饺子馅的做法

1、主料：大白萝卜1根、猪肉馅300克、面粉300克、清水150克3人份。

2、辅料：盐适量、老抽适量、玉米淀粉适量、料酒适量、蚝油适量、香油适量、鸡蛋1个。

3、面粉加入适量清水，和成光滑的面团，盖上保鲜膜室温饧发半个小时以上。

4、白萝卜（去皮，也可不去皮）切碎，加入一点盐，拌匀，静置十分钟。这一步是杀去白萝卜多余的水分。

5、猪肉馅加入适量盐，料酒，老抽，玉米淀粉，一个鸡蛋，蚝油，香油，拌匀。

6、白萝卜攥出水分，放入肉馅里面。

7、再加入一点香油拌匀即可。