土豆烧牛肉的做法步骤
2024-08-19 07:51:04
好评回答
1、用料:牛腩500克、土豆2个、姜片3片、香叶2片、八角1个、花椒20粒、冰糖7颗、生抽30克、料酒15克、盐2克、老抽15克。
2、牛腩切大块,冷水下锅,放入姜片,大火烧开后转中火继续煮,煮出血沫后把牛腩捞出来。如果表面还有多余浮沫,可以用热水冲洗一下。
3、土豆切成大的滚刀块,放到锅子里煎一下,煎到表面微焦就盛出来备用,不用煎到全熟。土豆煎过以后再炖会更香更好吃,偷懒的话可以省略这一步。
4、锅子里留底油,放入沥干水分的牛肉煎炒一下。
5、再加入香叶、八角、花椒、冰糖,2大勺生抽,1大勺老抽,1大勺料酒,翻炒均匀。
6、倒入热水没过牛肉,一定要是热水或者开水。中火煮开以后盖上盖子,转小火炖70分钟。也可以用高压锅,时间控制在35分钟左右,喜欢烂乎的可以延长。
7、炖好后把之前的土豆块倒进去,翻炒均匀,这一步可以稍微尝一下咸淡,觉得淡可以少量加点盐。然后继续盖上盖子炖15-20分钟。
8、开盖收汁,等汤汁收的差不多了就可以出锅。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
草蛇灰线的典故
阅读量:80 -
手机不上卡可以登微信吗
阅读量:32 -
excel另存为快捷键
阅读量:50 -
office2019密钥激活怎么弄
阅读量:43 -
怎么知道对方的qq邮箱拉黑了自己
阅读量:40 -
神武3和神武4的区别
阅读量:34 -
等离子切割机怎么接线
阅读量:12 -
手表的前盖怎么拆下来
阅读量:75 -
教育技术学考研学校排名
阅读量:64 -
苹果手机的返回键在哪
阅读量:14
猜你喜欢
-
阅读量:58
-
阅读量:48
-
阅读量:34
-
阅读量:40
-
阅读量:51
-
阅读量:66
-
阅读量:91
-
阅读量:36
-
阅读量:29
-
阅读量:12