红薯凉粉的制作方法
2024-08-19 08:17:53
好评回答
1、准备食材:红薯淀粉。
2、将1杯红薯淀粉倒入碗中,加入4杯清水,搅匀。多搅会,因红薯淀粉有颗粒,时间搅长了大部分颗粒都会化散。
3、在漏勺下放一个小锅,将搅好的红薯淀粉水倒进漏勺,将颗粒滤下。等漏勺中的水漏干,用勺子压漏斗中的颗粒,再用下面的红薯粉水冲下漏勺,直至全部化散。
4、将化好的红薯淀粉水全部倒入不粘锅内,开小火煮。煮的过程用铲子不停到搅动、翻动,特别是越到后面淀粉开始凝固,搅动越是费力,但更要用力快速搅动,锅?的凉粉才不会糊,直到粘稠的淀粉全部煮到呈透明状,关火。
5、将煮好的凉粉盛入碗中。
6、将装有凉粉的碗放入盛有凉水的盆中,隔水,对凉粉冷却,放置2至3小时,凉粉就冷透了,也不粘手了。
7、将凉粉倒出来,切成薄片,放入酱油、醋、花椒、熟油辣椒、糖、盐、葱花、鸡精等调料拌匀,就可以食用了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:老盐黄皮水的制作方法
- 下一篇:黑豆粥的制作方法
猜你喜欢
-
广东海洋大学是一本还是二本
阅读量:54 -
立春文案幽默
阅读量:25 -
西南民族大学是211吗
阅读量:61 -
诗经论语春秋三部著作成书的先后顺序是
阅读量:58 -
虞美人原文及翻译
阅读量:51 -
昆明理工大学是211吗
阅读量:37 -
高中的孩子厌学怎么办
阅读量:11 -
个人医疗保险怎么查询
阅读量:42 -
抖音怎么注册企业号
阅读量:21 -
文字早上好问候语
阅读量:7
猜你喜欢
-
阅读量:54
-
阅读量:58
-
阅读量:85
-
阅读量:36
-
阅读量:71
-
阅读量:22
-
阅读量:89
-
阅读量:17
-
阅读量:87
-
阅读量:80