凉拌鲫鱼的做法步骤
2024-08-19 08:47:47
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1、材料:鲫鱼一条,葱,姜,蒜,香菜,小米辣,料酒,生抽,盐。
2、鲫鱼洗净对半切开平铺在盘中。
3、葱,蒜,辣椒,香菜切沫,姜切片。
4、取几片姜铺在鱼底,放几片在鱼身,鱼身涂上少许盐,料酒。
5、鱼入锅蒸十五分钟,鱼眼吐出即可。
6、蒸好后盘中的部分水倒出。
7、取小碟子,将葱,蒜,香菜,辣椒,生抽调成蘸料。
8、直接将蘸料淋在鱼身或者夹起来蘸着吃也可以。
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