炒娃娃菜的做法

1、食材：娃娃菜、蒜苗、红辣椒、盐、味精、胡椒粉、食用油。

2、将娃娃菜表面的烂叶、老叶撕掉，再清洗干净，直接放到砧板上切成小条状。取２－３根蒜苗，清洗干净，切成段状。取１个红辣椒，清洗干净，切成小段状。

3、开火，加入适量的食用油，待锅里油温升高后，将红辣椒先下入锅里，炒香、炒出辣味。

4、再将娃娃菜的叶子部分下锅翻炒，叶子的部分比茎的部分更容易熟，为了受热均匀，所以分两次下。

5、翻炒几下过后，将蒜末也下入锅里，翻炒均匀、翻炒出蒜香味。再加入适量的盐和味精，调味好，再撒入适量的胡椒粉，翻搅均匀即可。