正宗咸水鸭的制作方法
2024-08-19 10:56:02
好评回答
1、食材:鸭子400g,盐适量,花椒粒适量,八角6个,葱两根,姜一大块,料酒适量。
2、放流动水将光鸭的血水冲洗干净。
3、用厨纸将鸭身的水份抹干。
4、盐和花椒粒,八角放锅里炒出香味。
5、趁热将盐抹匀鸭身。
6、用保鲜袋将鸭子包好放进冰箱腌制二个小时。
7、锅里烧火,放入盐,葱结,八角和料酒烧开制成卤关火。
8、将腌过的鸭子放进锅里浸泡2小时后烧开,撇去浮沫。
9、关火盖上盖子焖20分钟。
10、开火将水再次烧滚再关火继续焖二十分钟,用筷子顺利插透肉厚部位即可。
11、捞出滤干晾凉斩件即可上碟。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:正宗四川泡菜制作方法
- 下一篇:油条正宗的配料方法
猜你喜欢
-
中华鲟有刺吗
阅读量:62 -
香菇乌鸡汤的做法
阅读量:39 -
芝士片做披萨会拉丝吗
阅读量:9 -
额头是什么意思
阅读量:64 -
驴打滚外面裹的是什么粉
阅读量:75 -
家宰是什么意思
阅读量:48 -
凝合是什么意思
阅读量:95 -
百年不遇的意思
阅读量:75 -
麻薯面包预拌粉的配方
阅读量:23 -
威士忌酸鸡尾酒配方
阅读量:9