当前位置:首页 >知识达人 > 正文

猪皮肉冻怎么做

2024-08-19 15:25:16

好评回答

1、食材:猪皮500克,水1000ml,姜片5-6片,桂皮一小块,香叶4片,料酒15ml,蒜30克,生抽15ml,醋10ml,香油5ml,水15ml。

2、烧一壶开水,把猪皮先用沸水烫一下,同时里面放入料酒,去肉皮的腥味,初步将肉皮处理干净。

3、将肉皮切成宽度和手指差不多的细条备用,用高压锅压15-20分钟。

4、将切好的肉皮,姜片,香叶,桂皮放入高压锅内,添上水,水的量大概是肉皮量的2倍,水的高度到高压锅的二分之一处。

5、猪皮冻最后成型,将煮好的猪皮冻汤放在室温下晾凉,然后再放入冰箱里半天到一天的时间,就可以食用了。

6、大蒜用压蒜器压成泥,加入生抽15ml,醋10ml,香油5ml,水15ml,拌匀即可。

7、皮冻制作完成,蒜酱也制作完成,将皮冻切块,淋上蒜酱,就可以食用了。

声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。

猜你喜欢
热门推荐