猪皮怎么炖

1、主料：

猪皮适量、葱适量、蒜适量、醋适量、酒适量。

2、辅料：

盐适量、酱油适量、黄豆酱适量、老干妈适量、番茄酱适量、柠檬酱适量。

3、做法步骤：

（1）猪皮过水切细条，蒜米切小块，葱白切段。

（2）油入锅，下蒜，葱爆香，下入猪皮翻炒，入盐，酱油，黄豆酱，番茄酱继续翻炒。

（3）加适量的水煮开撇去浮沫，加少量醋和酒盖好中火炖煮20-30分，汤汁收得差不多再放入老干妈，葱花翻炒均匀即可。