正宗韩国泡菜腌制方法
2024-08-19 21:45:19
好评回答
1、白菜2颗,白萝卜半个,虾皮1把,韭菜1小把,苹果1个,梨1个,糯米饭50克,食盐适量,姜5片,蒜两头,辣椒粉150克,鱼露1小碗,白糖2勺。
2、准备做辣椒酱的所需材料。
3、大白菜洗净后从根部竖切成4半,均匀的抹上一层盐,腌制8小时至白菜变软,倒去腌出的水。再将白菜过一下凉开水或者纯净水,洗去多余的盐分后挤干水分备用。
4、苹果、梨切成碎末;白萝卜刨成丝;蒜、姜切碎末,韭菜洗净切成段,虾皮剁碎备用。
5、将鱼露倒入辣椒面中。
6、再加入切碎的苹果、梨、姜蒜末、白萝卜丝、韭菜、虾皮碎、糖、盐拌匀。
7、糯米粉50克与450克清水搅匀,小火煮成浆糊状。
8、煮好的糯米浆糊倒入辣椒酱中。
9、拌匀。
10、戴上一次性手套或者套上保鲜袋,将白菜上均匀的抹上辣椒酱(以根部为主,白菜叶子上一带而过即可)。
11、将抹好辣椒酱的白菜从叶子向根部方向卷起,放入干净的容器中。室温发酵一天后放入冰箱冷藏发酵5-7天即可食用。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
dnf凛冬怎么玩
阅读量:83 -
关于中秋节的好词好句
阅读量:95 -
关于爱情的名言警句
阅读量:84 -
巴西人口多少
阅读量:65 -
关于苏州的诗句
阅读量:60 -
维吉尔的陨落攻略
阅读量:96 -
秋分早霜降迟是什么意思
阅读量:47 -
关于感恩老师的诗句
阅读量:53 -
漂流一日游攻略
阅读量:48 -
立春节气的诗词
阅读量:67
猜你喜欢
-
阅读量:76
-
阅读量:23
-
阅读量:28
-
阅读量:93
-
阅读量:90
-
阅读量:32
-
阅读量:32
-
阅读量:28
-
阅读量:20
-
阅读量:76