山菜怎么保存
2024-08-20 01:20:10
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1、焯干保存法:将山菜控去水分,放入水中焯煮至变色,捞出平摊在网架上,放于阴凉处晾至干燥即可。
2、阴干保存法:将采山菜去掉不能食用的部分,用清水洗净后平摊在网架上,放在阴凉处自然风干。风干后密封保存即可。
3、速冻保存法:将洗净、控干水分的山菜装入食品袋中,放入-40℃的环境中速冻30min,然后转至-18℃的的环境保存即可。
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