两亩地是什么菜

1、两亩地是一道云南菜，用青毛豆和云南特有的水果甜玉米为主料，经过炒制，香甜可口。

2、先将带壳毛豆去壳，玉米剥成玉米粒，洗净备用。

3、烧开水，将毛豆与玉米粒放进开水中焯2分钟，然后用露勺盛起，放进凉水中再冲洗。

4、此过程是为了不让毛豆与玉米变色，能保持其原色。