四川重庆腌藠头的做法
2024-08-20 07:17:34
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1、刚挖出来的藠头,泥土比较多,要不断的清洗,并晾干水分,这样腌制出来的藠头才不会坏。
2、加入湖南正宗剁辣椒,因为剁辣椒是用盐腌制的,所以不需要再额外的加盐,只要跟藠头拌均匀即可。
3、提前将坛子洗干净,晾干水分,用白酒过一遍,再将拌好的藠头装进密封坛里。
4、把坛子放到阴凉处,进行封坛,不要让空气进去。
5、一个月后,美味的酸辣藠头就制作好了,酸辣脆爽,特别下饭,赶快来试试吧。
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