如何做魚香南瓜
2024-08-20 09:48:48
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1、食材:南瓜1颗、猪绞肉150g、蒜5瓣、姜1块、葱花少许、米酒1大匙、素蚝油2大匙、辣豆瓣酱2大匙、糖1大匙。
2、蒜和姜切成小末。
3、南瓜洗干净,去籽切片后,依序摆入盘中,移到烧滚的蒸锅里用大火快蒸10分钟。
4、锅里放1匙油加热爆香姜末和蒜末,待辛香料出香气再放绞肉炒到变色(约5分熟),续入辣豆瓣和其他调味料一起炒到上色后加入3大匙清水,转中火煮到入味收汁。
5、烧煮入味的鱼香酱汁淋铺倒在蒸好的南瓜上,再撒上葱花即可。
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