冰糖肘子的正宗做法
2024-08-20 12:44:24
好评回答
1、食材:去骨500克、酱油、料酒50克、葱、蒜各5克、姜片10克、冰糖100克。
2、将猪蹄膀刮洗干净,用刀在内侧;软的一面顺长剖开至刀深见大骨,再在大骨的两侧各划一刀,使其摊开,然后切去四面的肥肉成圆形。
3、将蹄膀放入开水锅里,煮十分钟左右至外皮紧缩。
4、炒锅内放一只竹算子,蹄膀皮朝下放在上面,加水淹没,再加入料酒、酱油、精盐、冰糖、葱结、姜片,旺火烧开,加盖后小火再烧半小时,将蹄膀翻身,烧至烂透,再改用旺火烧到汤水如胶汁,将蹄膀取出,皮朝下放入汤碗,拣去葱结、姜片,把卤汁浇在蹄膀上即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:四川正宗油辣子的做法
- 下一篇:豆腐煲做法
猜你喜欢
-
蒸蛋糕需要多少分钟
阅读量:38 -
水浒传中三位女将是谁
阅读量:61 -
将进酒杯莫停是什么意思
阅读量:5 -
红酒的保质期一般多长时间
阅读量:83 -
大湾区是什么意思广州
阅读量:74 -
矿泉水放多久不能喝
阅读量:46 -
熟粽子煮多长时间变软
阅读量:34 -
今宵酒醒何处杨柳岸晓风残月这句话是什么意思
阅读量:56 -
妙三多和猫三联的区别
阅读量:8 -
十寸蛋糕有多大
阅读量:8
猜你喜欢
-
阅读量:26
-
阅读量:17
-
阅读量:23
-
阅读量:79
-
阅读量:12
-
阅读量:71
-
阅读量:27
-
阅读量:26
-
阅读量:96
-
阅读量:54