当前位置:首页 >知识达人 > 正文

咸鱼马蹄猪肉丸

2024-08-20 14:42:56

好评回答

1、马蹄去皮切粒状,生姜剁碎。

2、起锅烧热,下咸鱼煎至金黄,盛起晾凉。

3、狩咸鱼切碎。

4、猪肉剁碎。

5、加入蛋白、清水(清水分2-3次加)、食用油、淀粉、白糖、食盐和白胡椒粉拌匀。

6、往顺时针方向搅拌,再使劲用手不断将肉馅(摔)向盆中,摔至起胶。

7、加入咸鱼、马蹄和生姜拌匀。

8、往顺时针方向搅拌,使劲用手不断地将肉馅摔向盆中,摔至起胶。

9、用虎口挤出肉丸。

10、盘子抹油,肉丸排放在盘子上。

11、起锅,在锅中放蒸架,注入清水至接近蒸架高度,烧开。

12、放入肉丸隔水大火蒸15分钟即可。

声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。

猜你喜欢

热门推荐