当前位置:首页 >知识达人 > 正文

皮冻鱼的做法

2024-08-20 15:38:19

好评回答

1、食材用料:

猪皮300g、水适量、料酒10ml、盐5g、花椒适量、八角适量、红枣1个。

2、制作方法:

(1)把猪肉皮刮净残毛,清洗干净。

(2)放锅里加点料酒大火煮10分钟。

(3)捞出洗净,再反复刮一遍肥油脂。

(4)全部切成细丝。

(5)肉皮放到锅中,葱段、姜片、八角和花椒包起来一起放锅里,再加入肉皮5倍重量的水烧开。

(6)烧开后,撇干净表面的浮沫,转小火煮1小时。最后加少许盐。

(7)鲤鱼模具清洗干净。

(8)倒入容器中,冷却后放入冰箱冷藏2小时以上。

(9)凝固好了,不漏水了,从冰箱取出。

(10)扣出装盘。

声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。

猜你喜欢

猜你喜欢
热门推荐