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山药黑了还能吃吗

2024-08-20 16:43:41

好评回答

1、山药变黑可以吃,山药削完皮之后,表面会出现一层黑色物质,这是由于山药与空气中的氧气接触后被氧化的现象。山药被氧化后,不会产生有毒物质,对身体没有伤害,可以放心食用的。

2、平时,可以将削好皮的山药泡在水中,能够有效预防山药被氧化的情况。山药具有很好的补脾养胃、固精止涩、润肺去燥的功效,对于脾胃比较虚弱的人群,可以食用山药粥来进行滋补,对身体有很好的保健功能。

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