家常油条
2024-08-20 17:35:28
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1、食材:面粉300g、鸡蛋1个、牛奶200g、酵母6g。
2、蒸馒头用的普通酵母加入温牛奶里面,静置一分钟,加入30g左右的油,普通的植物油就可以了,在加一个鸡蛋进去。
3、将事先准备好的面粉分次倒入盆中,用筷子凉拌成絮状,用手揉成面团,可根据面粉吸水性调整面粉用量,揉到面团光就可以。
4、将揉好的面团密封好发酵,如果是第二天早上吃,晚上做好放进冰箱,第二天拿出来放入温水中回温30分钟,案板上先抹一层面粉,将面团抹开,然后切成长条,再盖上保鲜膜醒30分钟。
5、最后就是锅里倒油,七分热的时候加入油条。把切成条的面块两块重合,用一根筷子中间压一下,拉一拉油条两头放进锅里。
6、扎职金黄捞出,不烫了就可食用。
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