蒸油饼的家常做法
2024-08-20 17:37:41
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1、食材:面粉500克、盐适量、开水适量、凉水适量。
2、面粉分两半,面粉取一半的量加入开水,一半的量加入凉水,再滴入几滴油。
3、用手和成面团后,盖上干净的白色湿布饧一下,大概十几分钟的样子。
4、饧好了,就可以把面团揉成长条,分成一块一块的小剂子。
5、手掌按下去擀成饼状,薄厚擀成偏薄的比较好,吃的时候软一点,擀好备用。
6、蒸锅铺屉子布,烧开上汽。
7、放入第一张饼,马上盖好锅盖。
8、第一张饼熟了开盖再放入第二张饼,再盖好盖子,就是这样子蒸,直到全部蒸完【放入最后一张饼,大概3分钟左右就好了】。
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