辣白菜的炒法大全家常
2024-08-20 18:36:26
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1、做法一。材料:五花肉200克、辣白菜100克、蒜2瓣、白糖5克、料酒10毫升、生抽5毫升、植物油15毫升、食盐2克。做法:将五花肉切成薄片,加入食盐和料酒腌制片刻,大蒜拍破切碎。锅中放植物油烧热,放入五花肉煸炒出油,放入蒜末爆香。加入白糖和生抽翻炒至上色均匀,最后加入准备好的辣白菜。翻炒均匀即可出锅,
2、做法二。原料:牛肉150g,辣白菜200g,黄豆芽100g。调料:料酒一小勺,盐1/4小勺。做法:牛肉切片用盐,料酒拌匀腌制10分钟。豆芽过滚水焯熟。锅内放油烧热,下牛肉焯熟,盛出。再次烧热油,下蒜苗炒香,下辣白菜炒两分钟,倒入豆芽翻炒均匀。再倒入牛肉炒匀收一下汁即可。
3、做法三。材料:辣白菜200克、培根适量、蜂蜜或白糖。做法:培根用小火煎出油取出,锅内倒入适量的油放入辣白菜块大火煸炒后加入培根碎即可。如果感觉辣白菜发酵过度,可适量添加蜂蜜或白糖增加甜度。
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