家常肉末茄子
2024-08-20 18:52:26
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1、主料:茄子3根、肉末100克。
2、调料:大蒜5克 红椒2个;香葱少许、油适量、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙。
3、做法:茄子、肉末、小葱、大蒜备用。茄子洗净,切小块。小葱洗净切末,大蒜洗净切片,西红柿皮做小花备用。油锅烧热放蒜片爆香。加入肉末,炒均匀。
4、肉末炒开后,加入辣椒粉和两小块西红柿。加入切好的茄子,炒均匀软烂。加入适量的盐出锅,撒上葱花,放上小西红柿和生菜叶摆盘即可。
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