家庭春饼的制作方法
2024-08-20 23:26:48
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1、食材:面粉200g,食用油10g,开水200ml,凉水50ml。
2、将面粉放入盆内,开水分三到四次倒入面粉中,同时用筷子搅拌,用手将面和成团,再用手沾凉水和到面团上,使面团降温,面团和光后,醒15分钟,同时降温。
3、面团撕成乒乓球大的面剂子,摸上油,在案板摸上油,将面剂子擀成薄片,两片中间放点油,将两片摞在一起,用擀面杖压出痕迹固定。
4、平底锅烧热,至手放在锅上面可以感觉到温度即可,小火放入两片面,等2-3分钟翻个个,再等2-3分钟,出锅用手撕开两片面即可。
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