如何清洗鲜人参

1、淡盐水清洗，首先将新鲜的人参浸泡到淡盐水中，大概浸泡一个小时，然后再用手轻轻地搓洗鲜人参表面的泥土，浸泡淡盐水的目的是去除人参表面的农药残留或杂质。

2、浸泡清水，再将用淡盐水清洗过后的人参浸泡到清水中，大概浸泡5分钟左右换水一次，连续浸泡三次，这样可以清楚鲜人参表面的灰尘和杂质。

3、淘米水，淘米水呈现弱酸性，可以中和人参表面的农药残留，因此，也可以把新鲜的人参浸泡到淘米水中，大概浸泡半个小时左右，然后再用清水把人参冲洗干净即可。

4、小苏打，很多家庭都会备有小苏打，可以把人参浸泡到小苏打水中，大概浸泡5分钟左右即可，然后再用手轻轻地搓洗新鲜的人参，多用清水洗几遍即可。

5、面碱，还可以使用面碱来清洗新鲜人参，首先在清水中加入适量的面碱，然后再把人参浸泡到面碱水中，大概浸泡5分钟即可，然后再把人参取出来用水冲洗几遍。

6、软毛牙刷，如果新鲜人参表面有很多不容易去掉的泥巴等杂质的话，则可以使用软毛牙刷轻轻地刷洗鲜人参，注意不要食用刚毛刷来刷洗人参，以免破坏人参的营养成分。