卷肘花制作方法
2024-08-21 01:06:53
好评回答
1、主料:猪蹄膀1个、酱油、花椒、鲜姜、料酒、大葱、大蒜、大料、盐巴各适量。
2、将猪肘子浸泡,刮去表面毛根及污物,然后将骨头剔出待用。
3、将盐和花椒放入锅中,置火上炒出香味待用。然后用椒盐、料酒揉擦,用竹扦在肉皮。
4、表面扎一些小眼,然后再用盐腌制24小时,取出后洗去浮硝及残盐待用。
5、将清洗好的肘子,从一端卷起,越紧越好,外面再用纱布卷好,用麻绳扎紧。
6、将卷好的肘子,放入清水锅中,加入葱段、姜片、大蒜、酱油、大料、精盐调好味。
7、用大火烧开,移置小火上焖烧约4小时左右捞出冷却,去掉麻绳纱布,改刀切成片。
8、码盘中带蒜泥即可食之。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:火锅店蒜泥的制作方法
- 下一篇:保持心理健康的方法有哪些
猜你喜欢
-
鬼吹灯红犼是粽子吗
阅读量:20 -
当时只到是寻常用了谁的典故
阅读量:59 -
小龙虾怎么养殖方法
阅读量:30 -
姜还是老的辣是谁的典故
阅读量:82 -
檄梁文是谁和谁的典故
阅读量:51 -
纹理要烤多长时间
阅读量:79 -
披萨在烤箱烤多长时间
阅读量:91 -
怎样的燕窝才是好燕窝
阅读量:55 -
弹剑作歌用的是谁的典故
阅读量:48 -
丝瓜用什么肥料比较好
阅读量:45
猜你喜欢
-
阅读量:80
-
阅读量:27
-
阅读量:24
-
阅读量:47
-
阅读量:38
-
阅读量:6
-
阅读量:88
-
阅读量:63
-
阅读量:73
-
阅读量:11