炸油条的配方及制作方法
2024-08-21 01:15:44
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1、食材:面粉一斤、清水250克、盐6克、鸡蛋一个、小苏打三克、泡打粉8克、色拉油5克。
2、先称一斤面粉备用。
3、再取一个盆称250克清水,盐6克,鸡蛋一个,小苏打三克,泡打粉8克,色拉油25克,称好,搅拌一下。
4、然后把搅拌好的面糊倒进称好的面粉里,揉成光滑的面团。
5、再把和好的面团整理成长形,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚。
6、冷藏好的面团直接移到案板上,擀开,用刀切成宽窄一样的长条。
7、再把两条摞起来,用筷子沾水再中间压一下。
8、最后起锅倒油,油温六成热,放入油条,炸至两面金黄捞出控油即可食用。油条做好。
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