糯米酒的制作方法
2024-08-21 02:07:18
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1、主料:糯米2000克、白糖2把、桃花适量。
2、辅料:甜酒曲1袋、白酒适量。
3、做法:
(1)糯米提前一夜泡好。
(2)桃花用盐水浸泡10分钟。
(3)然后锅中倒入少许桃花。
(4)一层桃花一层糯米放好上过蒸15分钟。
(5)蒸好后加入冰糖拌匀。
(6)加水拌匀。
(7)温度变温后加入酒曲拌匀。
(8)放入坛中。
(9)加少许白酒拌匀,盖上保鲜膜,发酵1个月。
(10)一个月后将米酒过滤一遍。
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