辣椒炒豆腐的家常做法
2024-08-21 06:37:37
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1、原料:白玉内酯豆腐1盒,青椒50克。
2、调料:花生油50克,豆瓣辣酱10克,甜面酱5克,酱油、糖、味精、葱花、蒜片、姜丝适量。
3、将豆腐洗净后切成小方片;将青椒、切片后在沸水中焯烫一下,捞出控干备用。
4、锅架火上,放油烧热后下葱花、蒜片和姜丝,炒出香味后投入豆腐,反复煸炒至豆腐水分快干时,加入豆瓣辣酱、甜面酱、酱油、糖和青椒、胡萝卜片,继续煸炒入味,见卤汁不多时,放上味精拌匀即可出锅。
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