紫圆茄子的家常做法
2024-08-21 07:19:57
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1、材料:长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量、酱油2勺、糖1勺、酒两勺。
2、将茄子竖切成4条,再横切成段,五花肉切成丝。
3、将辣椒切片、蒜拍碎。
4、把油加热,将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。
5、锅内放入两勺油,先爆辣椒和蒜,再放入肉丝炒至变色,然后放入炸好的茄子,加酱油、糖、酒和少许调味后,出锅盛盘。
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