酱猪蹄的做法和配方窍门
2024-08-21 08:10:19
好评回答
1、主料:猪蹄(2000克)、盐(150克)、酱油(400克)、糖色(10克)、大葱(10克)、姜(4克)、八角(4克)、花椒(3克)、桂皮(3克)、丁香(3克)。
2、猪蹄用火燎好,放入温水内浸泡片刻,刮净污秽洗净。
3、锅内放入清水3千克左右,用旺火将水烧开,下入猪蹄,汤开时撇出浮沫,煮一小时左右捞出猪蹄。
4、将汤汁盛出,以铁箅子垫在锅底,将猪蹄摆在锅内的四周,中间留一空心,从中间倒入原汤,加入精盐,酱油,肉料袋(大葱,鲜姜,大料,花椒,桂皮,丁香)。用慢火煮2-3小时,加入糖色,再煮片刻捞出。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:脆皮糯米糕的做法和配方窍门
- 下一篇:烙锅土豆的做法和配方窍门
猜你喜欢
-
王者荣耀同阵营是什么意思
阅读量:31 -
惶急是什么意思
阅读量:14 -
开窗升舱是什么意思
阅读量:94 -
信息技术是什么
阅读量:41 -
母贝和马贝的区别
阅读量:56 -
牛肋条和牛腩的区别
阅读量:92 -
无效人是什么意思
阅读量:78 -
裹挟是什么意思
阅读量:50 -
绵羊毛和羊毛的区别
阅读量:76 -
微博ipad什么意思
阅读量:24
猜你喜欢
-
阅读量:88
-
阅读量:25
-
阅读量:10
-
阅读量:7
-
阅读量:80
-
阅读量:17
-
阅读量:41
-
阅读量:27
-
阅读量:65
-
阅读量:42