家常酸萝卜的腌制方法
2024-08-21 12:50:55
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1、主料:白萝卜500g;调料:食盐5g、姜3g、蒜3g、辣酱20g、白醋20ml、白糖25g、细香葱、鱼露;
2、把洗净切成条。加入盐腌制30分钟。
3、把蒜剥皮拍碎。香葱、姜切碎。把葱姜蒜碎,加入白醋、韩式辣酱、白糖 、露搅拌均,成辣椒糊。
4、把腌制的萝卜条挤去水分,加入辣椒糊搅拌均匀放入冰箱冷藏,腌制1天口感更好。
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