正宗香菇青菜包的做法
2024-08-21 14:27:56
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1、食材:青菜(挤干水)净料400克,玉米油50克,香菇100克,糖15克,盐7.5克,鸡精5克,香油10克,面粉800克,水456克,盐6克,糖16克,酵母8克。
2、水烧开,加一勺盐,青菜分几次下锅焯水,5秒钟捞出放凉水里,焯水后青菜颜色会变得非常翠绿,时间一定要短。
3、焯好水,挤干青菜水分,切碎再挤一次。
4、香菇切碎,加进去,所有材料加进去拌匀。
5、面粉加水酵母盐糖,揉好,下剂,包包子,放温水的锅里发酵到两倍大,蒸9分钟即可。
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