鱿鱼炒洋葱的做法
2024-08-21 18:31:16
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1、食材:鱿鱼半斤、洋葱1只、料酒适量、酱油适量、盐少量。
2、鱿鱼洗干净,然后用盐,辣椒粉,料酒腌制两个小时以上。不腌制也没关系!
3、洋葱一只,剥皮,洗干净后对劈,然后分开切碎。很多小伙伴觉得洋葱辣眼睛,只需要在刀口上沾水后再切就ok了。
4、洋葱炒鱿鱼的家常做法步骤4:取少量的蒜头拍碎,热锅下油,加蒜头爆香。
5、先炒洋葱还是先炒鱿鱼?建议先炒鱿鱼,洋葱太容易熟,并且太熟的洋葱就没有营养了,也可以把洋葱炒一下收起来。
6、加入料酒和酱油,以及一些盐。开始炒鱿鱼了,如果有一勺豆瓣酱更香。
7、加入事先准备好的洋葱片开始炒。直到洋葱稍微变软。
8、这时候可以尝下鱿鱼的咸淡,不够的话再加一些调味品。慎重放水,此菜肴最怕水多。
9、洋葱不能太老,否则就烂了。关火出锅。
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