豌豆凉粉的做法
2024-08-21 19:04:46
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1、食材:豌豆粉200g、大蒜20g、老干妈20g、生抽10g、香醋10g、辣椒油10g
2、准备一个大碗,倒入清水。倒入豌豆粉,边倒边搅拌。搅拌成无颗粒的糊状备用。
3、锅内倒入清水,大火烧开。倒入搅拌好的豌豆粉,边倒边搅拌。搅拌至粘稠状就可以关火了。将熬好的浆倒入碗中凉凉。碗里加入蒜蓉,凉水。
4、老干妈,生抽,香醋,辣椒油,搅拌均匀备用。将凉透定型的凉粉用刮丝器刮成细丝。放入碗中后加入调好的料汁翻拌均匀。
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