辣炒田螺的做法
2024-08-21 19:08:58
好评回答
1、食材有:田螺100克、干辣椒30克、料酒15克、姜蒜5克、盐2克、八角5克、香叶2克、茴香2克、啤酒200克、小米辣10克、花椒10克。
2、买回来的田螺养2天吐沙,中途换水,淘洗5.6次,用剪刀把屁股剪掉,在淘洗3次,备用。
3、准备八角,茴香,香叶,姜切条,大蒜拍开。
4、干辣椒跟小米椒切粒。
5、锅里放油,多一点,烧到5成热,放干辣椒,姜丝,花椒,大蒜,翻炒出香味,然后放入两勺郫县豆瓣酱,火开小一点,火大了豆瓣酱会糊,继续炒香。
6、然后放入田螺翻炒均匀,再放入八角,茴香,小米辣,香叶翻炒,在倒入料酒,酱油翻炒3分钟左右。
7、倒入一瓶500毫升的啤酒,如果田螺少的话可以倒半瓶,刚好淹过田螺就好。焖5分钟左右,然后再来大火收汁。最后放入少许生抽,耗油,鸡精,白糖,花椒面,孜然粉,翻炒一下,关火,然后装盘。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
豪华版虾饼的家常做法
阅读量:36 -
乡宁白面油糕的家常做法
阅读量:49 -
花样汤圆的家常做法
阅读量:75 -
给同学的虎年除夕祝福短信
阅读量:17 -
汉族元旦节的风俗
阅读量:25 -
蟹味棒韭菜QQ面的家常做法
阅读量:46 -
春节的句子短句
阅读量:78 -
过年的来历简介
阅读量:65 -
记忆力不好吃什么水果
阅读量:46 -
核桃和红枣能一起吃吗
阅读量:49
猜你喜欢
-
阅读量:20
-
阅读量:21
-
阅读量:45
-
阅读量:43
-
阅读量:32
-
阅读量:75
-
阅读量:85
-
阅读量:58
-
阅读量:9
-
阅读量:48