酥锅的正宗做法

1、主料：猪蹄1只、莲藕480克、五花肉450克、豆腐350克、大白菜1000克。

2、辅料：姜1块、醋1勺、糖1勺、老抽2勺、料酒1勺、八角3个。

3、猪蹄斩块坐锅烧水。

4、水开焯水去除杂质。

5、大白菜先煮片刻至软放压力锅内胆里。

6、放入焯过水的猪蹄。

7、放入豆腐块。

8、放入五花肉。

9、放入莲藕。

10、放入八角、姜片。

11、加料酒、老抽、醋、盐、糖。

12、加少许水上下翻动均匀着色。

13、开启压力锅肉/鸡功能键。

14、时间结束冷却后就可以吃了。