梅菜扣肉正宗做法
2024-08-21 23:59:46
好评回答
1、食材:五花肉700克,梅菜100克,食用油600克,鸡汤100克,白糖20克,酱油30克,蒜茸少量。
2、将肉用汤煲在文火上煮到6~7成熟,取出来。用酱油涂抹上色。
3、炒勺倒入植物油,烧到7~8成热,把煮好的肉放入,炸至大红色,捞出来以后,随即放进清水中漂透。
4、将肉切成大块薄片,皮向下逐块拼摆在碗里。
5、将梅菜洗干净切碎。炒勺放旺火上倒入大油,爆香蒜茸,下入梅菜、白糖炒匀,取出来放在肉上面。
6、用鸡汤、酱油调成汁,倒入肉碗内,上笼屉用旺火蒸40分钟左右。
7、倒出原汁,将梅菜扣肉反扣于盘里。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:五香熏鱼正宗做法
- 下一篇:羊肉手抓饭的正宗做法
猜你喜欢
猜你喜欢
-
阅读量:27
-
阅读量:25
-
阅读量:52
-
阅读量:69
-
阅读量:47
-
阅读量:29
-
阅读量:95
-
阅读量:43
-
阅读量:22
-
阅读量:5