椰香慕斯杯的做法

1、原料：小西米20g、椰浆200g、吉利丁片1片、青汁3g、砂糖5g

2、锅内水开后放入小西米，煮至大半透明后，关火。

3、盖上锅盖闷至小西米全部透明，取出冲凉、沥干。

4、吉利丁片冷水泡软，取出沥干。

5、椰浆小火加热后，加入糖、吉利丁片，充分搅拌融化。

6、杯底铺上小西米，然后加入步骤4中完成的椰浆，至杯子1/3处。入冰箱冷藏至凝固。

7、剩余椰浆加入青汁拌匀。

8、冰箱里取出杯子，将步骤6中的青汁装满杯子，继续进冰箱冷藏。

9、待慕斯凝固成型后，撒上水果、果干或青汁粉即可食用。