凉拌麻辣金针菇的做法
2024-08-22 14:31:43
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1、用料:金针菇1把,大蒜多半头,泰椒3-5个,盐适量,醋2-3勺,白糖小半勺,辣椒油,耗油小半勺,海天酱油1勺。
2、将金针菇去尾,撕成小朵。
3、将水烧开把撕成小朵的金针菇放入,约两分钟左右捞出。
4、捞出放入凉水中过凉,挤干水分放入盘中备用。
5、把蒜拍碎切碎,泰椒切成圈即可不用剁碎,放入碗中。
6、加入适量的盐,两到三勺陈醋,小半勺白糖,依个人口味加入辣椒油,小半勺耗油,一勺海天酱油,搅拌均匀。
7、将调好的一碗酱汁淋在盘中备用的金针菇上泡制十分钟左右即可。
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