制作萝卜泡菜的方法
2024-08-22 14:46:33
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1、萝卜适量,蒜末适量,姜末适量,辣椒粉适量,盐适量,味精适量,香葱适量,糯米粉适量。
2、准备好水嫩的萝卜,洗干净并去外皮。控干水,然后将萝卜切成小块(可以依个人喜好适当地控制萝卜块的大小)。放入适量的盐进行腌制,三小时之后进行清洗、沥干。
3、香葱切成碎段,姜蒜切成末,并准备好辣椒粉。然后把糯米粉加水打成糊,与香葱、姜蒜末、辣椒粉做成调味酱。随后,将调料放入控干水的萝卜块中,彻底地搅拌均匀。如果家里有虾酱的话,可以加入适量。
4、将腌好的萝卜放入洗干净并沥干的空瓶中,放置两到三天便可以食用了。
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