蒜末粉丝娃娃菜的做法

1、食材：娃娃菜2颗、绿豆粉丝1捆、剁椒酱30g、大蒜100g、生抽10g、蒸鱼豉油20g、橄榄油15g、小葱5g。

2、粉丝用温水泡软。

3、将炒锅烧热放入橄榄油，然后将蒜蓉放入锅中，小火煸炒到大蒜微黄；将大蒜剁成蒜蓉；漂洗多余蒜味，不漂洗蒜蓉炒制过程很容易糊锅记得沥干水分。

4、剁椒用清水漂洗多余盐味。沥干水分文火微微炒制。混合微微炒下。

5、将娃娃菜洗干净，竖着切分成条，摆入盘中。

6、将粉丝摆在娃娃菜上。

7、将调好的味汁用小勺均匀地浇在娃娃菜和粉丝上。

8、放入蒸烤箱中，选择纯蒸功能，定温115度，定时20分钟；取出后即可食用。