四川辣椒油的正宗做法
2024-08-22 16:11:09
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1、材料:芝麻适量,干辣椒30克,蒜3瓣,十三香,花椒粉,孜然粉,菜籽油,生抽适量、姜2片。
2、平底锅刷一层油,开小火,把干辣椒放进去炒。
3、期间锅铲不停地翻炒,干辣椒颜色由浅变深,辣椒的香气出来以后,就好了。
4、炒好的干辣椒,盛出晾凉。
5、把姜蒜切成末。
6、把炒好的干辣椒捣碎。
7、再加入蒜末、姜末、芝麻、十三香、花椒粉、孜然粉。
8、再加入适量生抽,刚刚拌湿即可。
9、锅里倒油,烧热后,将热油浇在上面 。
10、再将其晾凉即可。
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