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火烧馍的做法

2024-08-22 22:34:45

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1、原料:面粉500克奶粉、40克水260克、酵母6克、盐两勺、葱3g、芝麻油两勺。面粉放面包机,加上奶粉,加上酵母。

2、加水拌均匀,启动面包机发面程序,面的问题基本不用再操心了。

3、将葱切碎,加上盐和芝麻油,喜欢的话加上十三香这一类的香料粉也可以的。

4、发好的面团取出排气揉均匀。

5、擀成大片,铺上葱碎。卷起来。

6、改刀成馒头胚子,之前的步骤跟油卷是一样的。

7、将馒头胚子整形,两头收口,压成饼。

8、全部都做好后静置醒发二十分钟,最好加上湿布。

9、煎烙锅启动,将饼子放上微煎。

10、一面微黄后翻面,两相都煎到微黄。不用煎熟,因为后面还要蒸呢。

11、全都煎好后,将馍放在笼格中,水开后上锅蒸二十五分钟。

12、开锅即好。

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