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鸡丁米线的做法

2024-08-22 22:46:17

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1、材料:干米线2把、鸡脯肉300克、香菜、香葱、蒜、干辣椒、榨菜、淀粉、豆瓣酱、老抽。

2、将干米线用凉水泡2小时以上。温水泡1个小时。

3、将鸡脯肉切成丁,加入适量淀粉拌匀。将其放入锅中大火翻炒,放入少量盐后出锅盛出。

4、将蒜切成片、干辣椒切碎。

5、待油五分热时,将蒜瓣、干辣椒放入锅中,加入适量豆瓣酱,小火炒出红油。鸡丁倒入锅中,放适量草菇老抽,盐,加少许热水,即可出锅。

6、根据个人喜好,可准备香菜或者香葱,榨菜等配料。

7、配料全部准备好时,将米线下锅煮熟之后,放入之前准备好的鸡丁、香菜和榨菜,鸡丁米线就做好了。

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