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板栗炖鸡

2024-08-23 10:56:55

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1、用料:板栗20粒,鸡腿2个,红烧汁适量,盐1克,花雕15毫升,姜片3片,葱段3段,油少许,郫县豆瓣酱若干,白糖1茶匙。

2、锅中倒油,放入郫县豆瓣酱与其融合。

3、鸡块倒入锅内,翻炒1分钟。(鸡腿提前切块反复浸泡血水。)

4、放入姜片,葱段。

5、倒入白糖翻炒入味。

6、倒入板栗翻炒片刻后,沥油换一口密封好的锅子。

7、倒入花雕。倒入红烧汁,翻炒上色。

8、锅开盖盖儿转小火炖一刻钟即可。

9、最后撒盐大火收汁即可。

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