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香椿包饺子的做法

2024-08-23 12:52:15

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1、原料:香椿、面粉、鸡蛋、盐、植物油。

2、适量面粉适量清水和成光滑的面团。

3、香椿洗净,焯水,捞出放入冷水,攥干水分,切碎。

4、鸡蛋打散调匀。

5、锅中放入适量植物油,放入蛋液,凝固成形,铲碎。

6、把香椿鸡蛋放入盆中,多放些植物油,适量盐。

7、搅拌均匀。

8、面团揪成均等的小剂子,按平,擀皮,包饺子。

9、全部包好,锅中放入适量清水烧开,下入饺子。

10、饺子全部浮起,点一次清水烧开即可。面熟了就行,香椿和鸡蛋是熟的可以直接吃。这样煮出来的饺子香椿能保持本色。

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