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贵州正宗香辣脆得做法

2024-08-23 16:52:48

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1、主料:贵州干辣椒500。

2、辅料:芝麻、大蒜、五香粉(包含草果八角茴香甘草等10味植物组成)。

3、辣椒手工剪段装进瓷盆。

4、锅里倒入非转基因菜籽油烧成8成热,用汤勺一勺一勺的把油倒进准备好的辣椒里炝。

5、这个时候要快速搅拌,不然不均匀,而且辣椒容易糊掉,还影响口感不脆。

6、锅里继续倒油,然后放芝麻和大蒜炸香,用漏勺把芝麻沥出来倒进炝好的辣椒里,再继续加草果、八角、茴香粉等。

7、慢慢地搅拌均匀即可,香香脆的辣椒出炉啦。

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