凉拌马齿苋的做法大全
2024-08-23 20:30:23
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1、主料:鲜嫩马齿苋500 克。调料:酱油、蒜瓣、麻油适量。将马齿苋去根、老茎,洗净后下沸水锅焯透捞出。用清水多次洗净粘液,切段成入盘中。将蒜瓣捣成蒜泥,浇在马齿苋上,倒入酱油,淋上麻油. 吃时拌即成。
2、取马齿笕500g,盐、鸡精、生抽、醋、香油和大蒜适量,一勺腌剁辣椒。马齿苋摘洗干净,控净水。锅中加水烧开,放入马齿苋氽熟。将马齿苋氽熟后控水捞出。将蒜末撒在切成段的马齿苋上。撒上适量的盐,淋上少许生抽,醋,香油。加入鸡精,放上腌剁红椒拌匀。
3、取250g马齿笕,适量盐、鸡精和生抽。将马齿笕去掉老根,清洗干净,放入锅中烫熟,加入盐、鸡精和生抽,搅拌均匀即可。
4、取250g马齿笕、250g金针菇,适量盐和鸡精,一勺生抽、一勺油辣椒、2头大蒜。将金针菇和马齿笕洗干净,下锅过热水烫熟,再过凉水装盘,将大蒜切成蒜末倒入盘中,加入盐、鸡精和生抽以及油辣椒,搅拌均匀即可。
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